Estudo diz que blockchain pode reduzir fraude alimentar em US$ 31 bilhões em 5 anos

A indústria de alimentos pode economizar até US$ 31 bilhões evitando fraudes e rastreando alimentos a caminho das fazendas para os consumidores através de blockchain.

Um estudo publicado em 25 de novembro da Juniper Research revela que a tecnologia blockchain, em combinação com sensores e rastreadores da Internet das Coisas (IoT), pode reduzir significativamente os custos dos varejistas, simplificando as cadeias de suprimentos, a conformidade regulamentar e oferecendo recalls de alimentos mais eficientes e combatendo fraude.

O estudo aponta que o aumento da adoção de blockchain e IoT no setor da cadeia de suprimentos agregará valor significativo à cadeia de suprimentos da empresa de alimentos. Ao aderir a essas tecnologias inovadoras, a indústria de alimentos pode poupar até US$ 31 bilhões ao evitar fraudes alimentares em apenas cinco anos. O autor da pesquisa, Dr. Morgane Kimmich, disse:

“Hoje, a transparência e a eficiência na cadeia de suprimento de alimentos são limitadas por dados imprecisos, forçando cada empresa a confiar em intermediários e registros em papel. O Blockchain e a IoT fornecem uma plataforma compartilhada e imutável para todos os atores da cadeia de suprimentos rastrearem e rastrearem ativos; economizando tempo, recursos e reduzindo fraudes. ”

A pesquisa da Juniper mostra ainda que economias substanciais em fraudes alimentares podem ser realizadas já em 2021, enquanto os custos de conformidade podem ser reduzidos em 30% até 2024.

Tecnologia Blockchain para a indústria de alimentos e bebidas

Blockchain e IoT, com seus respectivos pontos fortes, continuam a ser adotados pela indústria de alimentos e bebidas. Nos últimos meses, vários jogadores, incluindo gigantes como Nestlé e Carrefour, relataram suas iniciativas baseadas em blockchain dentro do campo.

A solução de rastreamento de blockchain mais adotada no campo é a Food Trust da IBM, que é baseado no protocolo blockchain do Hyperledger Fabric. A plataforma foi lançada em outubro de 2018,  e"milhões de produtos alimentícios individuais" já teriam sido rastreados por varejistas e fornecedores usando a blockchain Food Trust.

Mais recentemente, foi relatado que a empresa de salmão Cermaq e a produtora de salmão defumado Labeyrie estavam usando a tecnologia blockchain em nuvem da IBM para rastrear suas cadeias de suprimentos de produtos.