20% dos 10 maiores supermercados mundiais usarão blockchain até 2025, segundo informações divulgadas pela empresa de pesquisa Gartner nesta terça-feira, 30 de abril.
Por Gartner, a principal vantagem da blockchain para supermercados é o alto grau de transparência.
Para os supermercados, isso significa que eles podem usar a blockchain como uma maneira de transmitir informações confiáveis para seus clientes e varejistas. A Gartner afirma que a blockchain “aparece como uma tecnologia ideal para promover transparência e visibilidade na cadeia de suprimentos de alimentos.”
A Gartner afirma que as vendas de produtos de mercearia estão aumentando globalmente e que os consumidores agora sabem mais sobre a fonte e o quão fresco é um alimento, bem como sobre os esforços do fornecedor em direção à sustentabilidade.
"Os varejistas de supermercados que fornecem visibilidade e podem certificar seus produtos de acordo com certos padrões ganharão a confiança e a lealdade dos consumidores", diz a empresa de pesquisa.
A Gartner também aponta que há potencial para uso interno por varejistas, que podem se valer dos dados coletados em uma plataforma blockchain para determinar rapidamente a origem de um produto recuperado.
Joanne Joliet, diretora senior da Gartner, afirma que os supermercados "liderarão o caminho com o desenvolvimento da blockchain."
Várias empresas já estão experimentando a blockchain para garantir a qualidade de seus produtos alimentícios. A Gartner cita o Walmart, Unilever e Nestlé entre suas fileiras. O Walmart, por exemplo, está usando blockchain para um sistema de rastreamento “loja-fazenda”, enquanto os dois últimos estão usando os dados para rastrear a contaminação dos alimentos.
Como informado anteriormente pelo Cointelegraph, Walmart, Unilever e Nestlé são todos membros do IBM Food Trust, uma rede de rastreamento de alimentos baseada em blockchain. A IBM Food Trust também fez uma parceria com a Dole Food Co., a Driscoll’s Inc., a Golden State Foods, a Kroger Co., a McCormick and Co., a McLane Co., a Tyson Foods Inc. e a Unilever NV.
